Il nostro menù
Siete pronti per un viaggio culinario attraverso i sapori autentici e le tradizioni gastronomiche della nostra terra? Il nostro menu è ricco di piatti genuini e raffinati, preparati con cura e passione.
Antipasti
La bomba dell’Hostaria
Little fried pizza with tomato sauce, parmesan cheese and basil
Zuppetta di fagioli
Roman-style bean soup
Fiore di zucca in pastella con ricotta, provola affumicata e miele
Fried courgette flower with ricotta, smoked provola and honey
Flan di Zucca e amaretti
Pumpkin flan and amaretti biscuits
Involtini di melanzane alla parmigiana
Parmesan-style eggplant rolls
Tortino di cipolle con fonduta di Parmigiano
Onion pie with parmesan fondue
Ceci e cicoria
Chickpeas and chicory
Tagliere di prosciutto San Daniele
San Daniele ham platter
Primi piatti
Fusilloni con zucchine e menta
Homemade fusilli with zucchini pesto, onion and mint
Tonnarelli Cacio e Pepe
Homemade tonnarelli with pecorino cheese and black pepper
Pasta patate e provola
Pasta, potatoes and cheese
Tagliatelle ai funghi porcini
Tagliatelle with fresh Porcini mushrooms
Bombolotti alla Amatriciana
Homemade bombolotti with pork’s cheek, tomato sauce and pecorino cheese
Spaghettoni fatti in casa alla carbonara
Homemade spaghettoni with pork’s cheek, black pepper, eggs and pecorino cheese
Maltagliati al ragù di lepre
Maltagliati pasta with hare ragù
Secondi
Trippa alla romana
Tripe with tomato
Filetto di manzo ai funghi porcini
Grilled beef fillet with with Porcini mushrooms
Straccetti di manzo con zucchine romanesche
Beef strips with roman zucchini
Guancia di manzo con purè
Beef cheek with mash
Pollo alla cacciatora
Chicken with peppers
Saltimbocca alla romana
Veal escalope with ham
Costolette di agnello alle tre erbe cotte alla pietra con verdure saltate*
Roast Lamb ribs with erbs and sauteed vegetables
Coda alla vaccinara
Oxtail
Polpette al sugo
Meatballs with tomato sauce
Spezzatino di vitella e piselli
Cacciatora – style veal stew
Contorni
Cicoria aglio, olio e peperoncino o all’agro
Chicory sautéed with oil, garlic and chili pepper
Melanzane al funghetto, pomodorino e menta
Fried eggpants with tomatoes and mint
Scarola olive e capperi
Escarole with olives and capers
Patate al forno
Baked potatoes
Verdure al forno
Baked vegetables
Purè di patate
Mashed potatoes
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Orari di apertura:
Aperto dal Martedì alla Domenica:
11:00 – 15:00 e 18:30 – 23:30
11:00 – 15:00 e 18:30 – 23:30
